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普洱茶膏歷史文化

放大字體??縮小字體 發布日期:2013-07-10??瀏覽次數:3676 ??關注:加關注

 普洱茶膏文化

普洱膏是通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工而成的,普洱茶膏的功效與作用很豐富,普洱茶文化很深奧,那么普洱茶膏文化怎么樣呢?普洱茶膏有什么文化呢?

我國普洱茶膏制作始于五代十國時期,史籍《十國春秋》就已記載南唐時期(公元937年前后),有貢品茶膏生產。云南土司以云南喬木大葉種茶葉為原料,采用大鍋熬制的方法,小范圍制作,形成普洱茶膏雛形。

最初的普洱茶膏,通過茶馬古道傳播到西藏,迅速被西藏上層人物接受,成為上層貴族(包括活佛級以上的僧侶、宗教領袖)享受的特權物品之一,民間則禁止流通。之后,清朝皇室開始注意這一現象并接觸普洱茶膏。1729年(雍正七年),云南普洱茶團茶和茶膏開始向朝廷進貢。到乾隆年間,清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產工藝上做了很大改進,普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。

宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品,始終沒有在社會上流通。能夠得到它的只有一個途徑,就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣,而得到的大臣也輕易不舍得使用,只是把它當成高級藥材存放,一旦身體不適時才拿出沖飲。

據史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝非常復雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶,經過186道工序,72天的周期。成品除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水后湯色濃艷,呈寶石紅和玫瑰紅色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評價:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內,過夜即愈”。

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